Vegocentrica

Vegocentrica

Playing with Plants

Recent Posts

Crostata di Mele e Caramello Ayurvedico al profumo di Cardamomo – vegan, senza glutine, senza zucchero, senza grassi

Crostata di Mele e Caramello Ayurvedico al profumo di Cardamomo – vegan, senza glutine, senza zucchero, senza grassi

I dolci con le mele sono quelli che preferisco cucinare: il loro profumo che inonda la casa è qualcosa di sublime! Questa crostata è deliziosa, servono pochi ingredienti ed è piaciuta priprio a tutti, grandi e piccini! Si conserva fuori dal frigo fino a 5/6 […]

Torta Golosa al Doppio Cioccolato Fondente e Nocciole – Vegan, semplice, senza glutine

Torta Golosa al Doppio Cioccolato Fondente e Nocciole – Vegan, semplice, senza glutine

Se siete gli amanti del cioccolato, questa è la torta che fa per voi! Semplice e veloce da realizzare, con ingredienti facilmente reperibili e con un gusto ricco e intenso di cioccolato. Ottima da farcire con una crema di nocciole, con del cioccolato fuso o […]

Biscotti di Nocciole e Cacao – vegan, senza farina, senza glutine, senza olio nè margarina

Biscotti di Nocciole e Cacao – vegan, senza farina, senza glutine, senza olio nè margarina

C’è già aria di feste, di pranzi e cene in famiglia e di condivisione! Il Natale che si avvicina è da sempre un momento magico, ed è l’occasione perfetta  per preparare qualcosa di buono da condividere o da donare alle persone che amiamo !  Così […]

Biscotti Snickerdoodle di Zucca e Semi di Girasole Speziati – vegan, senza glutine, senza farina, senza zucchero raffinato

Biscotti Snickerdoodle di Zucca e Semi di Girasole Speziati – vegan, senza glutine, senza farina, senza zucchero raffinato

La zucca è senza dubbio l’ortaggio che preferisco, e dai primi di settembre fino alla fine dell’inverno è uno degli alimenti che consumo quasi quotidianamente sotto svariate forme, sia dolci che salate. Ha pochissime calorie, ma è ricchissima di nutrienti: vitamina A, C, vitamine del […]

Bottoncini di okara e mandorle con scorza di limone e bacche di goji – Biscotti morbidi vegan senza glutine, senza grassi aggiunti

Bottoncini di okara e mandorle con scorza di limone e bacche di goji – Biscotti morbidi vegan senza glutine, senza grassi aggiunti

Preparando il latte vegetale in casa, mi ritrovo sempre una grande quantità di okara da utilizzare. L’okara (lo scarto solido del latte di soia) è un concentrato di fibre, calcio e proteine, con un basso contenuto di grassi. In Giappone viene venduto in ogni supermarket […]

Jackfruit al profumo di mare e fagioli borlotti – Tonno e fagioli vegan

Jackfruit al profumo di mare e fagioli borlotti – Tonno e fagioli vegan

Amo rispolverare i piatti della mia tradizione familiare e carcare di riproporli in chiave vegan! Sapori e profumi che vanno a braccetto con l’estate e che mettono allegria! Ai cannellini ho preferito i fagioli borlotti, perché più compatti e piccoli e con un gusto più […]

Gyoza al vapore con ripieno di funghi

Gyoza al vapore con ripieno di funghi

Eccoci di nuovo! Il lavoro in cucina lascia davvero poco tempo da dedicare al blog,ma questa è una ricetta che amo preparare nei pochi momenti liberi, è semplice ma gustosissima, ed è perfetta da preparare in compagnia. Con pochi ingredienti,senza glutine e senza grassi,questi Gyoza […]

Torta Fredda alla Lavanda e Mirtilli Rossi – Dessert Vegan Senza Farina, Senza Zucchero, Senza Grassi

Torta Fredda alla Lavanda e Mirtilli Rossi – Dessert Vegan Senza Farina, Senza Zucchero, Senza Grassi

Tutto pronto per la partenza, domani è il gran giorno… si vola in Thailandia! <3 Si festeggia con un dolce particolare, cremoso e davvero unico, in cui la lavanda regala il suo delizioso aroma senza essere troppo preponderante e si sposa alla perfezione con la […]