Dessert

Crostata di Mele e Caramello Ayurvedico al profumo di Cardamomo – vegan, senza glutine, senza zucchero, senza grassi

Crostata di Mele e Caramello Ayurvedico al profumo di Cardamomo – vegan, senza glutine, senza zucchero, senza grassi

I dolci con le mele sono quelli che preferisco cucinare: il loro profumo che inonda la casa è qualcosa di sublime! Questa crostata è deliziosa, servono pochi ingredienti ed è piaciuta priprio a tutti, grandi e piccini! Si conserva fuori dal frigo fino a 5/6 […]

Torta Golosa al Doppio Cioccolato Fondente e Nocciole – Vegan, semplice, senza glutine

Torta Golosa al Doppio Cioccolato Fondente e Nocciole – Vegan, semplice, senza glutine

Se siete gli amanti del cioccolato, questa è la torta che fa per voi! Semplice e veloce da realizzare, con ingredienti facilmente reperibili e con un gusto ricco e intenso di cioccolato. Ottima da farcire con una crema di nocciole, con del cioccolato fuso o […]

Biscotti di Nocciole e Cacao – vegan, senza farina, senza glutine, senza olio nè margarina

Biscotti di Nocciole e Cacao – vegan, senza farina, senza glutine, senza olio nè margarina

C’è già aria di feste, di pranzi e cene in famiglia e di condivisione! Il Natale che si avvicina è da sempre un momento magico, ed è l’occasione perfetta  per preparare qualcosa di buono da condividere o da donare alle persone che amiamo !  Così […]

Biscotti Snickerdoodle di Zucca e Semi di Girasole Speziati – vegan, senza glutine, senza farina, senza zucchero raffinato

Biscotti Snickerdoodle di Zucca e Semi di Girasole Speziati – vegan, senza glutine, senza farina, senza zucchero raffinato

La zucca è senza dubbio l’ortaggio che preferisco, e dai primi di settembre fino alla fine dell’inverno è uno degli alimenti che consumo quasi quotidianamente sotto svariate forme, sia dolci che salate. Ha pochissime calorie, ma è ricchissima di nutrienti: vitamina A, C, vitamine del […]

Bottoncini di okara e mandorle con scorza di limone e bacche di goji – Biscotti morbidi vegan senza glutine, senza grassi aggiunti

Bottoncini di okara e mandorle con scorza di limone e bacche di goji – Biscotti morbidi vegan senza glutine, senza grassi aggiunti

Preparando il latte vegetale in casa, mi ritrovo sempre una grande quantità di okara da utilizzare. L’okara (lo scarto solido del latte di soia) è un concentrato di fibre, calcio e proteine, con un basso contenuto di grassi. In Giappone viene venduto in ogni supermarket […]

Torta Fredda alla Lavanda e Mirtilli Rossi – Dessert Vegan Senza Farina, Senza Zucchero, Senza Grassi

Torta Fredda alla Lavanda e Mirtilli Rossi – Dessert Vegan Senza Farina, Senza Zucchero, Senza Grassi

Tutto pronto per la partenza, domani è il gran giorno… si vola in Thailandia! <3 Si festeggia con un dolce particolare, cremoso e davvero unico, in cui la lavanda regala il suo delizioso aroma senza essere troppo preponderante e si sposa alla perfezione con la […]

I Biscotti di Avena più Semplici del Mondo – Biscotti di Avena Vegan senza farina, senza zucchero, senza grassi

I Biscotti di Avena più Semplici del Mondo – Biscotti di Avena Vegan senza farina, senza zucchero, senza grassi

Finito il percorso all’Accademia del Gusto e ufficialmente divetata chef, avevo proprio bisogno di un dolcetto buono e sano per recuperare le energie e prepararmi alla ormai vicinissima partenza per il Sud Est Asiatico. Questi biscotti sono davvero semplicissimi da realizzare, bastano pochi ingredienti per […]

La Raw Apple Pie più Semplice del Mondo – Torta di Mele Raw Vegan

La Raw Apple Pie più Semplice del Mondo – Torta di Mele Raw Vegan

L’Autunno mi riporta sempre alla mente il profumo della torta di mele che preparava mia nonna quando ero bambina, e l’entusiasmo e l’allegria che portava subito in casa. Questa rivisitazione in chiave raw vegan mi ha davvero conquistata: come semplici ingredienti riescano a trasformarsi in […]