Tag: ricette crudiste

La Raw Apple Pie più Semplice del Mondo – Torta di Mele Raw Vegan

La Raw Apple Pie più Semplice del Mondo – Torta di Mele Raw Vegan

L’Autunno mi riporta sempre alla mente il profumo della torta di mele che preparava mia nonna quando ero bambina, e l’entusiasmo e l’allegria che portava subito in casa. Questa rivisitazione in chiave raw vegan mi ha davvero conquistata: come semplici ingredienti riescano a trasformarsi in […]

Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido – Ricetta Raw Vegan

Tortino al Cioccolato con Cuore Morbido – Ricetta Raw Vegan

All’Accademia del Gusto ci siamo esercitati molto sulla pasticceria nelle ultime settimane, in vista dell’esame finale, e mi è venuta una gran voglia di ricreare una versione non solo vegana, ma anche crudista, dei famosi tortini al cioccolato con cuore morbido. Sono molto soddisfatta del […]

La Raw Carrot Cake più Semplice del Mondo – Torta di Carote Raw Vegan

La Raw Carrot Cake più Semplice del Mondo – Torta di Carote Raw Vegan

Questa è la ricetta per la torta di carote crudista che preferisco in assoluto: oltre ad essere deliziosa (ha conquistato tutte le persone non vegane a cui l’ho proposta, anche i più scettici), e sanissima (ricca di fibre, vitamine e nutrienti)  è senza grassi nè […]

Torta Fredda Moka Vaniglia e Cioccolato – Ricetta Vegan Senza Cottura

Torta Fredda Moka Vaniglia e Cioccolato – Ricetta Vegan Senza Cottura

Una torta davvero golosa, fatta con pochi ingredienti tutti vegetali: una base al caffè dalla consistenza che ricorda uno shortbread burroso con sopra un doppio strato ricco e cremoso alla vaniglia e cioccolato. Il segreto per ricreare la consistenza ricca dello shortbread è il burro […]

Polpette di Noci Estive – Polpette Crudiste di Noci e Verdure

Polpette di Noci Estive – Polpette Crudiste di Noci e Verdure

Una ricetta tanto semplice da realizzare quanto sorprendente, gustosa e saporita: queste polpettine di noci non hanno bisogno di cottura, contengono solo pochi ingredienti sani e vegetali e il loro sapore estivo le rende irresistibili. Ottime come alternativa leggera e gustosa a un secondo piatto […]

Involtini di zucchina con crema di semi di canapa e anacardi – Involtini vegan crudisti

Involtini di zucchina con crema di semi di canapa e anacardi – Involtini vegan crudisti

Questi involtini sono davvero sfiziosi e leggeri, pieni di colori e di vita, verdure di stagione e germogli freschi; ma sono resi ancor più nutrienti e golosi dalla crema di semi e anacardi che hanno all’interno. Ingredienti per 4 persone Per gli involtini 2 Zucchine […]

Ti-RAW-misù – Tiramisù crudista

Ti-RAW-misù – Tiramisù crudista

Per il compleanno di un caro amico, ho pensato di preparare il suo dessert preferito, in chiave “Vegocentrica”… non c’è bisogno di uova e mascarpone per preparare questo tiramisù golosissimo, cremoso, una bomba di dolcezza tutta vegetale e sana, che conquisterà tutti! All’interno ho utilizzato […]

Pane Crudista – Sandwich raw con guacamole

Pane Crudista – Sandwich raw con guacamole

Un pranzo delizioso, leggero, nutriente e sorprendente: pane speziato e croccante crudista, verdure fresche di stagione e guacamole cremoso e fresco. La combinazione dell’estrattore più essiccatore in casa, mette voglia di sperimentare, e per questo pane ho deciso di riutilizzare gli scarti di un estratto […]