Tag: melanzana

Fusilli con Salsa di Melanzana Rossa di Rotonda Affumicata e Piselli

Fusilli con Salsa di Melanzana Rossa di Rotonda Affumicata e Piselli

Con il suo sapore caratteristico piccantino e leggermente amarognolo, la melanzana Rossa di Rotonda sposa deliziosamente con il gusto morbido dei pinoli in questa salsa cremosa e piena di sapore… ottima da mangiare anche spalmata sul pane! I piselli danno una texture piacevole al palato, […]

Muffin di Baba Ganoush

Muffin di Baba Ganoush

La melanzana è un ortaggio estivo sorprendente: è ricca di minerali come potassio, magnesio e fosforo, vitamine (in special modo del gruppo A, B e C) e fibre; aiutano il lavoro del fegato stimolando la produzione di bile e hanno potere antiossidante e diuretico. Diventa la […]